Características
Sus tejidos almacenan aceites, de los cuales el ácido oleico constituye en un análisis cuantitativo entre un 72 a un 83%, según los estándares del COI y del Codex Alimentarius de la FAO. Leer Más |
Aceituna de Mesa
Desde tiempos de los romanos, este tipo de aceituna se usa para servir como aperitivo antes de las comidas junto a una caña de cerveza fresquita. Leer Más |
Variedades Españolas
Las principales aceitunas con destino preferente para producción de aceite, aunque ello no impide que algunas también se usen para verdeo. Leer Más |
